Dapur Kuliner Siti Jariah Meliala: BAWAL ASAM MANIS

0
178

siti jariah 36siti jariah 37

Bahan-Bahannya:

2 ekor ikan bawal (ikan dibersihkan sisik dan perutnya. Lap hingga kering)
2 biji putih telur
2 sendok makan tepung jagung maizena
1 biji bawang bombay merah (potong dadu)
1/2 biji paprika merah (potong dadu)
1/2 biji paprika hijau (potong dadu)
siti jariah 39150 gr nanas (potong dadu)
4 sendok makan sos tomat
4 sendok makan sos cabe
3 sendok makan sos plum
100 ml air
1 sendok makan air jeruk nipis
minyak goreng
garam dan gula pasir secukupnya.

Cara Membuatnya:

1. Lumuri ikan dengan tepung jagung dan putih telur, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga kekuningan. Angkat dan letakkan dalam pinggan hidang.
3. Tinggalkan minyak sedikit dalam kuali, dan tumis bawang Bombay.
4. Masukkan semua sos, air jeruk nipis dan air. Aduk hingga mendidih.
5. Setelah cukup kental, tambahkan nanas dan paprika. Aduk lagi sebentar lalu tambahkan garam dan gula.
6. Angkat dan tuangkan atas ikan hingga rata.

Siap dihidangkan. BIsa dinikmati dengan iringan lagu di bawah ini.

siti jariah 38

siti jariah 40

Leave a Reply