Memetik Daun Ubi (Singkong) di Munte

0
148




Peby 8PEBY SINURAYA. MUNTE. Di foto telihat seorang ibu yang sedang memetik daun ubi (singkong) untuk diolah menjadi sayur. Selain rasanya yang Lezat, daun ubi ternyata memiliki kandungan zat besi yang tinggi.

“Saya sangat menyukai sayur daun ubi, apalagi kalau daun ubi ditumbuk dan diberi sedikit rimbang. Pasti rasanya sangat enak dan menjadi sayur andalan saya di rumah,” kata ibu beru Ginting ini kepada Sora Sirulo sambil meneruskan pekerjaannya memetik daun ibu di ladangnya.

daun ubi 2

Sebagian warga Desa Munte (Kecamatan Munte, Kabupaten Karo) menanam ubi kayu (gadung kayu) untuk menghasilkan daunnya, bukan umbinya, agar bisa dimasak sebagai sayur sehari-hari. Memang tidak setiap hari tentunya, tapi cukup sering juga karena umumnya orang Karo menyukai daun ubi sebagai sayuran.



Leave a Reply