Resep Masakan Pagit Bre Karo: GULAI AYAM

0
371




Pagit Bre KaroBAHAN-BAHANNYA

1 ekor ayam (potong 8)

1 liter santan

4 helai daun jeruk purut

1 potong asam gelugur

1 sdm air asam

3 cm kayu manis

2 batang serai

4 bunga cengkeh

4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU DIHALUSKAN

ayam gulai10 buah cabai merah

2 sdt merica putih

1 sdm ketumbar (sangrai)

5 bh kemiri (sangrai)

1/2 sdt jintan

1/2 sdt adas

2 sdt kunyit cincang

2 sdt jahe cincang

2 sdm lengkuas cincang

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

Garam menurut selera




CARA MEMBUAT

Tumis bumbu halus

Masukkan serai, daun jeruk purut, kayu manis, cengkeh, dan asam gelugur

Tumis sampai harum

Masukkan ayam

Tumis sampai ayam setengah masak

Masukkan santan

Masak sampai ayam matang

Untuk campuran masukkan 250 gr kentang. Masak kentang bersama ayam sampai masak

Angkat hidangkan dengan ditaburu daun bawang dan bawang goreng

ayam gulai 2



Leave a Reply