Resep Masakan Pagit Bre Karo: GULAI IKAN ASAM

0
238

 

Bahan-bahannya

1 kilo ikan: Potong 3, kepala dibelah 2

6 lembar daun salam

3 batang serai: Memarkan

1 lembar daun kunyit: Sobek-sobek dan ikat

1 Liter santan dari 1 buah kelapa

6 buah belimbing sayur: Belah dua

Air jeruk nipis dan garam menurut selera

 

masakan 2

 

Bumbu Dihaluskan

15 buah cabai segar

1/2 sendok makan kunyit cincang

1/2 sendok makan jahe cincang

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sendok makan ketumbar: Sangrai

1/2 sendok teh jintan: Sangrai

1/2 sendok teh adas manis: Sangrai

1 sendok teh merica bulat: Sangrai




Cara Membuatnya

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan 10 menit

Tumis bumbu halus serai dan daun kunyit sampai harum

Tuangi santan dan didihkan

Masukkan ikan dan belimbing sayur

Masak sampai seluruhnya matang dan kuahnya agak berminyak

Angkat dan hidangkan

masakan 3

Mejuah-juah selamat makan




Leave a Reply