BAHAN-BAHANNYA
500 gr daging cincang
1 btr telur
3 lbr daun salam
3 bh cabai merah iris tipis
1 bh tomat dicincang
600 cc santan dari 1 btr kelapa
3 btg serai mamarkan
4 bh asam Patikala (cekala) (kalau tidak ada ganti asam Gelugur)
Garam menurut selera
3 sdm minyak untuk menumis
BUMBU DIHALUSKAN
4 siung bawang putih
8 sung bawang merah
1 sdm lengkuas cincang
1 sdm jahe cincang
1/2 sdm kunyit cincang
Garam menurut selera
CARA MEMBUAT
Campur daging cincang, telur, dan garam. Buat bulatan kecil-kecil. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sere, dan cabai iris. Sesudah harum, masukkan santan, tomat, dan asam patikala. Masak sampai mendidih
Masukkan daging cincang. Masak kembali dengan api kecil. Aduk sampai kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Mejuah-juah, Selamat Makan!