Wisata Kuliner: Roti Bohong, Riwayatmu Kini

Oleh: Salmen Kembaren Sepenggal Sejarah Roti Bohong Roti Bohong sering juga disebut dengan Roti Kosong. Ada juga yang menyebutnya dengan Roti Goreng karena d…

Oleh: Salmen Kembaren Sepenggal Sejarah Roti Bohong

Roti Bohong sering juga disebut dengan Roti Kosong. Ada juga yang menyebutnya dengan Roti Goreng karena dalam pembuatannya ada proses penggorengan. Di tempat asalnya, nama roti ini paling popular adalah roti kosong yang sering juga disingkat menjadi rokos . Kedatangan Suku Tionghoa ke Karo dimulai sejak dibukanya perkebunan tembakau di Karo Jahe (Medan-Deliserdang saat ini). Saat itu orang Tionghoa didatangkan sebagai buruh di perkebunan orang Eropa. Sedang ke Dataran Tinggi Karo (Karo Gugung) diperkirakan berdatangan sejak awal Abad 20 atau keturunan ke dua dari generasi suku Tionghoa Deli. Mereka yang ke Karo Gugung pada dasarnya bergerak di bidang perdagangan. Diyakini bahwa Roti Bohong ini terinspirasi dari roti goreng etnis Tiong Hoa. Cahkwe yang berbentuk panjang sebagai inspirasinya. Sedangkan roti goreng lainnya merupakan varian dari cahkwe . Cipeng atau cimpeng merupakan sebutan lain dari roti ini.

Di Jawa ada kue bantal atau odading yang memang berbentuk miniatur bantal sehingga dinamai kue bantal. Sedang di Karo dinamai Roti Bohong atau Roti Kosong karena sepintas roti tersebut terlihat kokoh padahal di dalamnya hanya ruang kosong. Mungkin karena itu dinamai roti kosong atau bohong.